主料:
山芋淀粉，250g盐，
5g，
清水，
1000g
辅料:
芝麻酱，
2勺，
大蒜，
4-5瓣香甜醋，2勺生抽，
1勺，
盐，
少许焖子的做法步骤
1.准备山芋淀粉
2.山芋淀粉250g加清水400g搅拌均匀，如果怕有杂质用2个盆倒替澄一下杂质，将杂质渣子过滤掉
3.干净的淀粉糊中加入小勺盐
4.搅匀
5.锅中加水600g烧开
6.将和好的山芋淀粉徐徐倒入滚开的锅中，不停地搅动，直到淀粉全部凝固，这时还是白颜色的
7.这时将火转小以免糊锅，还要不停地搅动直到淀粉变得透明色将火关掉
8.找一个容器将四周涂抹食用油
9.将焖子倒入容器中，放阴凉处自然凉透就可以了
10.焖子做好了
11.将焖子切成薄块
12.先准备芝麻酱和蒜瓣
13.将蒜瓣捣成蒜泥，放到芝麻酱中
14.倒入香甜醋和生抽搅拌，如果不咸还可以放少许盐调味，如果非常粘稠再加少量凉白开水，搅匀即可，芝麻酱蒜汁就做好了
15.炒锅烧热倒油，将焖子放入
16.煎得两面都有噶了盛出
17.浇上麻酱蒜汁即可
18.开吃啦
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小吃 家常菜 盐
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